美团外卖平台“黑外卖” 伤了冰城人的健康更伤了冰城人的心

美团外卖平台“黑外卖”
伤了冰城人的健康更伤了冰城人的心
美团外卖食品安全问题专题座谈会观点集录下篇

邰慧

闫雅更

周大亮

代表愤怒发问:

美团的高层们,双色球140期:你们会给你们的孩子吃这样的外卖吗?唤醒你们的良知吧,别光为了挣钱!

生活报记者黄迎峰杨雪楠文 生活报记者丁毅摄

23日上午,来自教育界、医疗界、法律界人士及家长、消费者和大学生代表们来到生活报编辑部,针对美团外卖食品安全问题召开专题座谈会。生活报连续两日刊发了本次座谈会观点集录的上篇和中篇,而在座谈会上,大家关心的焦点问题是卫生质量难以保障的外卖食品带给人们健康隐患,这种隐患可能是短期的,也可能是长期的,长期食用把关不严的外卖食品,影响身体健康,这令参与座谈会的代表和医学界的专家们忧心忡忡。

家长代表谈现状

学生订外卖有的菜不新鲜有的吃了拉肚子

教育界代表邰慧在接到座谈邀约后,在某小学四年级的一个班级内做了一个调查:“这个班级里有42名学生,基本上每个孩子都订过美团外卖,有的是哥哥姐姐帮着订的,有的是父母帮着订的。我让每个孩子都谈一谈,对美团外卖上的食品感受如何,是否满意。有孩子说点过汉堡,打开后发现里面夹的生菜是黄的,还有烂的,说自己每次都扔掉里面的青菜,不敢吃。还有的孩子在美团外卖上买过蛋糕,吃完就拉肚子了。”

女儿常订10元盒饭低成本饭菜质量堪忧

在本次座谈会中,邰慧代表有着“双重身份”,既是教育工作者,又是孩子的家长。她说:“我女儿今年上高一,孩子晚上经常会点外卖送到学校吃,然后继续上课。自从看了生活报报道后,我开始关注孩子每天都点什么,原来女儿经常在美团外卖上点10元一份的盒饭。盒饭里的菜看着还不错,有时候是肉段,有时候是锅包肉,有时是炒羊肉片,有时还配个汤。可是现在一想,10元一盒,骑手送餐就要个几块钱的送餐费,每次下单美团还会有20%至30%的扣点,商家还要有利润,那一盒十元的盒饭成本是多少?想想心里就发毛。”邰慧代表说:“孩子曾跟我说,肉段的肉发软,羊肉根本没有羊肉的味道,汤是冲的速溶汤。一份盒饭成本这么低,能用好的肉,好的米么?我很怀疑。”

医生谈担忧

食材不新鲜油反复加热都可能带来慢性伤害

哈医大一院营养科闫雅更主任认为邰慧的担忧不无道理:“食品对人体的影响主要分急性和慢性两种,像吃了不洁和变质的食品导致拉肚子,这是对人体的急性伤害,也可以叫短期伤害。其实商家是比较关注这种问题的,因为顾客可以分辨出来是在你家购买食物后导致不舒服,会在网上给差评,影响商家的信誉。但是从我们医学的角度来讲,我们更加关注的是食品对人体的慢性伤害,也是不容易被消费者发现的。比如大米,如果大米是陈米、发生了霉变,会产生展青霉素,如果玉米发生霉变,会产生黄曲霉毒素,这些都是可疑致癌物。通过大量的添加剂腌制和油炸高温烹制,肉类的变质你是吃不出来的,也会对人体产生远期危害。另外,隔夜饭菜会产生亚硝酸盐,食用油的反复加热,会产生脂肪酸的重新聚集,这都是可能致癌的诱因。”

哈尔滨市第一医院心内一科副主任周大亮认为:“外卖食品普遍存在着高油高盐、大量食品添加剂的问题,因为外卖食品需要卖相好,要提升口感,要香,要让你吃了还想吃,要让你给一个五星好评。那饮食的健康就会相对考虑得少一些。”

代表怒问

只顾着“送啥都快”忽略了食品安全监管

家长代表邰慧气愤地说:“我想请问美团上的黑外卖商家,你们会给自己的孩子吃你们在网上外卖的食物吗?还有美团外卖的工作人员和高层的老总们,你们会给自己的孩子订什么样的外卖?我相信你们绝不会给孩子定10元一盒的盒饭,因为你们太清楚这个盒饭是怎么来的。既然你都不会给自己的孩子订,又怎么能让这样的商家上线,通过美团外卖的平台,把这样的外卖送到孩子手里呢?我认为美团外卖的培训中还要加入一个环节,就是要唤醒你们的良知,而不是光为了挣钱。”

在座谈会上,代表们还集中讨论到,美团外卖的广告语就是“送啥都快”,不仅用这句话大打广告,还印在了骑手和送餐箱上。但是代表们认为,美团外卖光顾了“快”,而忽略了食品的品质和监管。